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【中華食材】ST ベーキングパウダー 450g缶★★★

カテゴリ:薬味・ハーブ
【中華食材】ST ベーキングパウダー 450g缶★★★
商品情報名称ベーキングパウダー用途カステラ、ロールケーキ、ワッフル、ドーナツ、クッキー、ビスケット、その他蒸物、焼物、一般菓子、天ぷら等、膨らし物に広く用いる事が出来ます。
小麦粉1kgに対し本品20〜30gを使用、配合や製品の種類により適宜増減して下さい。
成分炭酸水素ナトリウム・・34.77%、リン酸二水素カルシウム・・16.78%、炭酸カルシウム・・12.91%、焼ミョウバン・・10.65%、焼アンモニウムミョウバン・・4.97%、フマル酸・・3.08%、炭酸マグネシウム・・1.00%、食品素材・・15.84%食品への表示例膨張剤、膨脹剤、ふくらし粉、ベーキングパウダーのうちいずれか一つ使用基準みそに使用してはならない。
使用量はカルシウムとして食品の1.0%以下でなければならない。
ただし、特別用途表示の許可又は承認を受けた場合はこの限りでない。
内容量
450g
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